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※このページの情報は、2013年取材当時のものです。

(組合員さんに聞きました!)生協水光社・コープ熊本学校生協「産直豚」産地体験で分かったこと、思ったこと
(山本 美保さん)「毎日、大活躍の豚肉。定番はサラダです」焼きそば、しょうが焼き、とんかつ、しゃぶしゃぶサラダ…コープの豚肉は毎日、大活躍ですね。 特に、いろんな野菜をたっぷり使って、胡麻 ドレッシングでいただくしゃぶしゃぶサラダは我が家の定番! 先日、産直豚の産地に伺って餌や肥育のこだわりについてのお話をお聞きし、コープの豚肉のおいしさのワケをあらためて実感しました。 (涌嶋 恵さん)「臭みがなくてやわらかい、家族そろって豚肉ファン」うちは家族全員、とにかくコープの豚肉が好き。臭みがなくてやわらかくてすごく食べやすいんです。わが家は焼肉も豚肉だし、サラダにもうどんのトッピングにも豚肉を使います。産地での生産者の方々の仕事をぜひ、子どもたちにも見せたい!日ごろ食べているおいしいお肉がこんなふうにできていることをぜひ、知らせたいです。 (辻 里子さん)「生産者の方の努力があってこそのおいしい豚肉」豚肉はよく塊肉でローストポークを作ります。コープの豚肉は甘みがあってすごくジューシー。シンプルな料理でいただくとよくわかります。数ヶ月前、普段はなかなか見ることのできない豚舎に入ることができ、肥育の様子を目の当たりにしました。生産者の努力があってこそのおいしさなんだなぁとしみじみ感じています。

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