「ＣＯ・ＯＰ手作り餃子」殺虫剤混入に関わるＱ＆Ａ
Ｑ：カタログに掲載されている商品の原料・原産国や加工地等の内容を知りたいのですが？
Ａ：お手数ですが、最寄の支所・センター・店舗にお問い合わせください。また、中国産の原料を使用している商品、最終加工地が中国である商品については、このホームページ内の「商品原材料・最終加工地」検索ページでご確認いただけます。
Ｑ：カタログには原産国の表示があるものとないものがあります。どうしてですか？
Ａ：カタログでは商品パッケージにある「原産国」をお知らせしています。
※「原産国」とは、商品の製造工程のうち、最終の加工が行われた国をさします。二カ国以上で製造を行っている場合には、最後に加工を行った国になります。ただし充填や包装などの工程は含みません。
Ｑ：Ｃマークの商品にメーカー名が載っていないのはなぜですか？
Ａ：<パッケージ> これまで、Ｃマークのコープ商品パッケージには、販売責任者として「販売者名：日本生活協同組合連合会」とだけ記載してきました。製造者名も表示していく方向で改善を進めていますが、現在のところ、表記されているものとそうでないものとがあります。
<カタログ> カタログに表示する情報はパッケージに準じます。このため同じコープ商品でも、製造者名があるものとないものとが混在することとなり、組合員の皆さまにとって、かえってわかりにくいと判断し、メーカー名を表示していません。
Ｑ：過去、「天洋食品」の工場点検等は実施していたのですか？
Ａ：２００１年７月から２００７年８月までに、日本生協連が天洋食品有限公司に計１０回の工場点検を実施し、商品の生産に立会いました。詳細は以下のとおりです。
| 工場点検日 | 対象商品 | 点検内容 |
| ２００１年７月０５日 | CO･OP本場中国 手作り餃子(注1) | 製造環境調査、製造管理調査 |
| ２００２年７月２３日 | CO･OP本場中国 手作り水餃子(注2) | 製造環境調査、製造管理調査 |
| ２００２年１０月２４日 | CO･OP手作り焼き餃子 | 製造環境調査、製造管理調査、生産報告 |
| ２００３年２月２８日 | CO･OP本場中国手作り焼売 貝柱入り(注3) | 生産報告 |
| ２００３年８月０７日 | CO･OP手作り餃子 | 製造環境調査、製造管理調査、生産報告 |
| ２００３年８月０８日 | CO･OP手作り水餃子 | 製造管理調査 |
| ２００４年９月１７日 | CO･OP水餃子(注4) | 製造環境調査、製造管理調査 |
| ２００６年９月２２日 | CO･OP本場中国肉餃子 | 製造環境調査、製造管理調査 |
| ２００７年１月１９日 | CO･OP手作り餃子 | 製造環境調査、製造管理調査 |
| ２００７年８月２４日 | CO･OP《QCO》とろ〜り煮込んだロールキャベツ | 製造管理調査 |
(注1)2006年10月31日生産終了 (注2)2003年5月31日生産終了
(注3)2003年12月31日生産終了 (注4)2006年12月31日生産終了
※製造環境調査とは、製造委託先の工場（候補を含む）が商品を製造するにあたり適切な環境にあるかどうかを調査するものです。
※製造管理調査とは、製造委託先の工場（候補を含む）が商品を製造するにあたり適切な管理をしているかどうかを調査するものです。
※生産報告とは、商品の製造開始から３ロット分について、日本生協連の書式に従った生産報告書のデータ登録がされていることを表します。
Ｑ：これまでの「天洋食品」の工場点検実施結果に問題はなかったのですか？
Ａ：商品の品質管理・製造管理をするうえで大きな問題は認められませんでした。
Ｑ：「天洋食品」での検査体制はどのようなものですか？
Ａ：＜豚肉＞ 中国の公的機関が認定した豚肉メーカーから仕入れ、工場受け入れ時には目視検査を行っています。また、豚肉メーカーでは半年ごと、工場では１００ｔ仕入れごとに外部機関にて動物用医薬品残留検査行っています。
＜野菜＞ 工場受け入れ時の目視検査に加え、産地の査察を行っています。また、残留農薬検査を、ニンニク年１回、キャベツ年４回、白菜・にら・しょうが年３回、玉ねぎ年２回行っています。（２００７年度検査実績）
＜製品検査＞ 製造ロット毎に製造工程管理や官能検査・微生物検査を行い、基準内であることを確認したうえで出荷を行っています。
検査は食生衛生法に沿って行っていますが、中国での検査基準については現在調査中です。また、０７年１０月以降出荷の商品にＣＩＱシールを貼っています。
※「ＣＩＱシール」とは中国国家質量監督検査検疫総局(略称：検験総局 CIQ)による製造工場の検査確認を証明するシール。2007年9月1日以降「食品の安全性の徹底を図るため、CIQが許可した製品でなければ輸出を許可しない」との方針にもとづき、各省CIQが製造工場を点検し、検査確認したものには、それを証明するこのシールを外箱に貼付することを義務づけています。各シールには生産工場番号が記載され、どこの工場で生産されたものかわかるようになっています。
※なお日本の検疫所では、当該シールの有無・記載とは全く関りなく一様に、他の国の輸入品と同じ検疫検査を行っています。
Ｑ：過去、「ＣＯ・ＯＰ手作り餃子」等について行った検査はどのようなものですか？
Ａ：「ＣＯ・ＯＰ手作り餃子」
２００２年７月から２００７年６月までに原料を８回、試作品を３回、製品を８回検査しました。
＜原料＞ 「キャベツ」「白菜」「にら」「たまねぎ」では残留農薬、「豚うで肉」は動物用医薬品・残留農薬の検査をしました。
＜試作品＞ 成分分析の検査をしました。
＜製品＞ 微生物、食品添加物、成分分析、アレルゲンの検査をしました。
→２００２年８月に原料のニラの検査でメタミドホスが０．２ｐｐｍ検出されましたが、当時の食品衛生法では基準値の設定がありませんでした（現在は０．３ｐｐｍという暫定基準が定められています）。また、その他の検査結果に問題はありませんでした。
「ＣＯ・ＯＰ本場中国肉餃子」
２００１年４月から２００６年１２月までに原料を４回、試作品を２回、製品を６回検査しました。
＜原料＞ 豚肉、小麦粉、キャベツについて、動物用医薬品や残留農薬の検査をしました。
＜試作品＞ 成分分析、微生物、食品添加物の検査をしました。
＜製品＞ 微生物、食品添加物、成分分析の検査をしました。
→いずれも商品の品質管理・製造管理をするうえで大きな問題は認められませんでした。
「ＣＯ・ＯＰとろーり煮込んだロールキャベツ」
２００７年５月から２００７年１０月までに原料を５回、試作品を１回、製品を１回検査しました（発売日が２００７年１０月１日のため、検査実績は少なくなっています）。
＜原料＞ キャベツ、たまねぎ、豚肉、ベーコンについて、残留農薬、重金属、動物用医薬品、食品添加物の検査をしました。
＜試作品＞ 成分分析、製品では微生物、食品添加物等の検査をしました。
→いずれも商品の品質管理・製造管理をするうえで大きな問題は認められませんでした。
Ｑ：現在、回収された商品は、どのような検査をしているのですか？
Ａ：ＣＯ手作り餃子より検出された「メタミドホス」「ジクロルボス」などの検査を基本に、お申し出の内容に応じて、保健所(行政)、登録検査機関(民間の検査機関)、エフコープや日本生協連の商品検査センター等で、残留農薬検査を行っています。
Ｑ：メタミドホスの毒性は？
Ａ：メタミドホスを一度に摂取した場合に、健康に大きな影響を与えないとされる上限は、体重１ｋｇ当たり０．０１ｍｇで、体重６０ｋｇなら０．６ｍｇ、体重３０ｋｇなら０，３ｍｇとなります。また、メタミドホスを含む食品を一生涯、毎日食べつづけて影響を与えないとされる量は、体重６０ｋｇで０．２４ｍｇ、体重３０ｋｇで０．１２ｍｇとなります。